神奈川県川崎市川崎区東扇島24番地 電話044-266-1172
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DVDの貸出・販売
公益財団法人日本食肉流通センターでは、昭和60年度から農林水産省及び独立行政法人農畜産業振興機構のご後援により、食肉流通の合理化を目的とした部分肉流通促進事業の一環として、食肉の畜種別・部位別商品づくり及び販売技術等について詳しく解説したビデオを作製し、貸出し・販売を行い全国のチェーンストア・食肉専門小売店・食肉卸売店・外食産業の担当者の皆様方から大変ご好評をいただいております。 皆様のお店における商品づくりと売場の活性化を図るために是非ご活用ください。
当センターが貸出し・販売を行っているビデオは以下のとおりです。 ＜サンプル映像一覧＞
| ビ デ オ 内 容 | 所 要 時 間 |
|---|---|
| 「和牛肉の商品化技術セミナー」（全３巻：昭和60年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『もも系部分肉からの商品づくり』 | 54分 |
| ［第２巻］『かた系部分肉からの商品づくり』 | 44分 |
| ［第３巻］『ロイン系及びばら系部分肉からの商品づくり』 | 44分 |
| 「大衆牛肉の商品化技術セミナー」（全４巻：昭和61年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『かた系部分肉からの商品づくり』 | 28分 |
| ［第２巻］『ロイン系部分肉からの商品づくり』 | 19分 |
| ［第３巻］『もも系部分肉からの商品づくり』 | 24分 |
| ［第４巻］『ばら系部分肉からの商品づくり』 | 18分 |
| 「輸入牛肉の商品化技術セミナー」（全４巻：昭和62年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『規格と解凍』 | 23分 |
| ［第２巻］『商品づくり・ロースト編』 | 17分 |
| ［第３巻］『商品づくり・ボイル編』 | 17分 |
| ［第４巻］『ミンチの商品づくり』 | 19分 |
| 「豚肉の商品化技術セミナー」（全３巻：昭和63年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『豚肉の流通と栄養価』 | 23分 |
| ［第２巻］『豚肉のベーシックアイテム』 | 26分 |
| ［第３巻］『豚肉の高付加価値商品』 | 21分 |
| 「食肉の販売技術セミナー」（全３巻：平成元年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『牛肉の重点品群』 | 18分 |
| ［第２巻］『支持率アップのための簡便化商品の開発と品揃え』 | 18分 |
| ［第３巻］『売れる売価づくり』 | 18分 |
| 「食肉のローコストオペレーションマニュアル」（全３巻：平成２年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『作業の分類と明確化』 | 18分 |
| ［第２巻］『作業の標準化』 | 15分 |
| ［第３巻］『作業のスケジュール化』 | 15分 |
| 「食肉販売活性化セミナー」（全３巻：平成３年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『食肉ギフトマーチャンダイジング（上巻）』 | 19分 |
| ［第２巻］『食肉ギフトマーチャンダイジング（下巻）』 | 14分 |
| ［第３巻］『食肉ギフトラッピング技術』 | 19分 |
| 「コマーシャル規格解説ビデオシリーズ」（全３巻：平成４年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『コマーシャル規格・仕様編』 | 46分 |
| ［第２巻］『コマーシャル規格・実用編Ⅰ（品揃えと商品化工程基準）』 | 17分 |
| ［第３巻］『コマーシャル規格・実用編Ⅱ（パートタイマーの戦力化）』 | 12分 |
| 「ポスト自由化における牛肉販売活性化セミナー」（全２巻：平成５年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『値頃感のある単品商材開発』 | 20分 |
| ［第２巻］『品揃えのベーシック回帰と新しいメニュー提案』 | 16分 |
| 「食肉惣菜開発・研究セミナー」（全２巻：平成６年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『新しいフレームワークと重点メニュー』 | 20分 |
| ［第２巻］『ローコストオペレーションと販売提案』 | 15分 |
| 「和牛部分肉の売れる商品づくりセミナー」（全２巻：平成７年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『焼肉編』 | 26分 |
| ［第２巻］『しゃぶしゃぶ編』 | 24分 |
| 「低価格高粗利商材開発セミナー」（全２巻：平成８年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『切り落とし商品の整理と小間切れ専用スペック開発』 | 29分 |
| ［第２巻］『カレー用商品のバラエティ化と高付加価値商品の開発』 | 17分 |
| 「コマーシャル規格解説ビデオ」（全２巻：平成１３年度制作） | 【サンプル映像あり】 |
| ［第１巻］『牛肉編』 | 39分 |
| ［第２巻］『豚肉編』 | 20分 |
| タイトル | ＤＶＤ | VHS | ||
|---|---|---|---|---|
| 1枚単価 | セット価格 | 1本単価 | セット価格 | |
| 大衆牛肉の商品化技術セミナー | 800 | 2,880 | 1,500 | 4,860 |
| 800 | 1,250 | |||
| 800 | 1,400 | |||
| 800 | 1,250 | |||
| タイトル | ＤＶＤ | VHS | ||
|---|---|---|---|---|
| 1枚単価 | セット価格 | 1本単価 | セット価格 | |
| 輸入牛肉の商品化技術セミナー | 800 | 2,880 | 1,400 | 4,630 |
| 800 | 1,250 | |||
| 800 | 1,250 | |||
| 800 | 1,250 | |||
| タイトル | ＤＶＤ | VHS | ||
|---|---|---|---|---|
| 1枚単価 | セット価格 | 1本単価 | セット価格 | |
| コマーシャル規格解説ビデオ(牛肉) | 1000 | 2,000 | 3,000 | 6,000 |
| コマーシャル規格解説ビデオ(豚肉) | 1000 | 3,000 | ||
| [ 申し込みの方法 ] |
| 利用要領 様式１『借用申込書』に必要事項を記入して郵送又は直接センターへお申込み下さい。 この場合の費用は無料ですが、送料は宅配便着払いにて実費負担していただきます。 利用要領 様式５『購入申請書』に必要事項を記入して郵送又は直接センターへお申込み下さい。 ご購入に係る費用は、上記のとおりです。 |
| [ 手続き等 ] |
| 申込書の請求及び手続き等については、下記までご照会ください。 公益財団法人 日本食肉流通センター 業務部 担当:中島 〒210-0869 神奈川県川崎市川崎区東扇島24番地 TEL:044-266-1172 FAX:044-299-3216 MAIL:yukiko-nakajima@jmtc.or.jp |
利用要領
- 様式1 ビデオの借用申込書
- 様式2 ビデオの貸出しについて
- 様式3 ビデオ借用期間延長申込書
- 様式4 ビデオ返還報告書
- 様式5 ビデオ購入申請書
- 様式6-1 ビデオ複製承認書
- 様式6-2 ビデオ複製発注書